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快手金针菇豆腐羹

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麦小兜311

有一次在饭铺里吃过这个羹,感到好好吃,唯独占一点不合便是他放了肉沫,我不爱好吃肉沫就没放。回家今后试着做,完美还原!

用料

金针菇

一把

内酯豆腐

一盒

一小勺

葱花

一小捏

生抽

一勺

鸡精

可放可不放

白胡椒粉

一点点

玉米淀粉

一勺

食用油

一勺

快手金针菇豆腐羹的做法

金针菇一把,洗干净,把根切掉落。把淀粉放在碗里,用一点凉水调成水淀粉。

金针菇切成短段儿。

用这种措施切葱花,很方便!(这个菜葱爆锅是灵魂,由于金针菇和豆腐都有一点味道,葱喷鼻味能很好的掩饰笼罩。)

油少量,油热下葱花。(这一步的时刻可以下肉沫,然则我没放,我感觉也很好吃。)

葱花爆喷鼻,下金针菇炒炒,把金针菇的生味炒掉落,加生抽(生抽必然要这时刻加,烧开的汤里加生抽,酱噗气去不掉落。)

加开水或高汤,烧开,下内酯豆腐,再烧开。

加盐,鸡精和水淀粉,搅拌平均,撒上白胡椒粉。

撒上喷鼻菜,不放也行,出锅咯,趁热喝很好喝哦!

小贴士

1、葱花爆锅是灵魂,葱我用的是大年夜葱的葱白,我爱好大年夜葱爆锅的味道,很厚重。

2、放了生抽,可以提鲜,鸡精不放也可以,而且放了生抽记得盐少放点。

3、淀粉必然要事先装在碗里用水调好,切切不能在汤里加生淀粉!!!!

4、趁热吃,留心别把嘴烫咯。

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